A IMPORTÂNCIA DA GASTRONOMIA PARA A NUTRIÇÃO
Resumo
Este trabalho tem como objetivo descrever os benefícios da integração entre nutrição e gastronomia, bem como demonstrar aos pacientes e consumidores que é possível se alimentar de maneira saudável, sem abrir mão da praticidade e do sabor. Entretanto, o estudo também, visa reforçar a premissa de duas ciências tão distintas são capazesde se completarem e desmistificar as crenças de que alimento saudável é sinônimo de falta de sabor, o estudo aborda ainda, como suas diferentes ciências podem se unir em prol dobem estar alimentar, saúde e satisfação dos consumidores. A relação do ser humano com o alimento é compreendida como uma necessidade básica e o que determina o que cada indivíduo come são particularidades que envolvem desde preferências alimentares até lógicas culturais, a nutrição aliada à gastronomia é uma realidade iminente, visto que saúde e alimentação é um binômio que está intimamente relacionado.
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